Miguel Castro e Silva est le chef vétéran du Market, mais cela ne le rend pas moins original que les autres. Bien au contraire. Miguel Castro e Silva a été l'un des premiers professionnels à jouer avec notre cuisine à une époque où cela était encore considéré comme un acte de trahison. Le chef de Porto a apporté au Time Out Market ses célèbres plats de riz, ainsi que des délices typiques du nord, dont la traditionnelle Francesinha.
Feuilles de bacalao
Morue, patate douce et épinards avec un œuf poché.