Une âme nordique avec une main ferme pour la cuisine traditionnelle portugaise et un génie pour recréer notre gastronomie. C'est ainsi que se définit Marlene Vieira, une cuisinière à l'âme nordique et aux connaissances du monde entier. Au marché Time Out, elle présente des plats et des apéritifs traditionnels portugais, pour lesquels l'utilisation d'ingrédients frais est un must absolu.