Bacalhau da Noruega cozido, couve portuguesa e grão crocante

Número de pessoas: 4 

Nível de dificuldade: fácil 
Tempo de preparação: 25 minutos 

Bacalhau da Noruega cozido, couve portuguesa e grão crocante

Ingredientes

800 gr lombo de bacalhau da Noruega 

50 ml azeite 

2 dentes de alho 

100 gr couve portuguesa 

200 gr grão-de-bico 

Pimentão-doce q.b. 

400 gr batata nova pequena 

Sal q.b.

Preparação

Lavar as batatas. Levar a cozer com casca num tacho com água, um fio de azeite, alho e sal. 

Quando estiverem quase cozidas, juntar o lombo de bacalhau da Noruega e deixar cozer durante cerca de 7 minutos.  No final, adicionar as folhas de couve previamente lavadas e cortadas.  

Deixar ferver durante alguns minutos e retirar. 


Colocar o grão cozido numa travessa de forno, temperar com azeite, pimentão-doce e alho picado. Levar ao forno aquecido a 200° C durante 10 minutos. 

Servir o bacalhau da Noruega com a couve e as batatas com pele, cortadas a meio. Regar tudo com o azeite quente e salpicar com o grão tostado.

BACALHAU FEST

Bacalhau da Noruega cozido, couve portuguesa e grão crocante
Bacalhau da Noruega cozido, couve portuguesa e grão crocante

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