O restaurante do Hotel Casa Palmela situa-se numa propriedade que remonta ao Sec. XVII. Apenas a 40 km de Lisboa, é um local edílico para ficar e desfrutar. A cozinha é da responsabilidade do chef Mauro Álison e a sala está a cargo de Alexandre Santos. A oferta vínica condiz com a região onde o hotel se insere: a região vinhateira da Península de Setúbal.